食

食 · 2019/11/29

お宿やまびこの上川路です。 皆さんはスナップエンドウをご存じですか？ さやごと食べるえんどう豆です。 スナップエンドウが美味しい季節になりました。 指宿でも栽培が盛んなんですよ。 サヤが甘くて、パリッとした食感なのでサラダや和え物、天ぷらにするととても美味しいんです。 薩摩ミニ会席にふんだんに使ってます。 是非ご賞味あれ！